Saftige sjokolademuffins er en variant av gulrotmuffins

I dag fyller min sønn 19 år og storfamilien er invitert på kaffe. Siden jeg må ha «spesialmat» har jeg laget FODMAP-vennlige kaker til alle. I dag blir det derfor servert gulrotmuffins, vannbakkels med vaniljekrem og sjokolademuffins.

Fremgangsmåte for saftige sjokolademuffins basert på gulrotmuffinsene

Disse muffinsene er basert på oppskriften til gulrotmuffins (har jeg sagt at jeg liker «flerbruksoppskrifter»?) Jeg puttet ca. en ss. bakekakao i røren og noen ss. med kakao i glasuren. Tror dette må være noen av de beste sjokolademuffinsene jeg har smakt på lenge! Skal bli spennende å høre hva gjetene sier!

Lagre