Surdeigsbrød bakt i stekepanne

Før jeg dro til Tokyo eksperimenterte jeg litt med surdeigsbrød bakt i stekepanne. Vi har ikke komfyr i leiligheten vår, men vi har altså to kokeplater og en stekepanne + en mikrobølgeovn. Man kommer langt [...]

LavFODMAP glutenfri bakst med surdeig

Etter at jeg begynte å lage surdeigsbrød med spelt fant jeg ut at jeg ville prøve å lage lavFODMAP glutenfri bakst med surdeig. Dem som har fulgt meg på Instagram har sikkert sett at jeg [...]

lavFODMAP video av surdeigsbaking med spelt

https://youtu.be/dHCQD_SYS0U Dette er altså ikke verdens beste lavFODMAP video av surdeigsbaking med spelt. Man kan vel trygt si at den er laget av en enarmet amatør.... som plutselig ble stum, veldig stum... Brettingen: Jeg [...]

lavFODMAP brødknekkebrød

Da jeg testet ut å lage lavFODMAP brødknekkebrød brukte jeg hjemmelaget surdeigsbrød av spelt, siden det er lavFODMAP. Jeg pakket med meg brødknekkebrød i en tett boks og tenkte jeg skulle se om det var [...]

Kanelbrød av speltsurdeig

Kanelbrød av speltsurdeig Kanelbrød av speltsurdeig laget jeg første gang da vi skulle på biltur til Trondheim. Jeg hadde ikke tid til å lage skillingsboller (eller plass til å heve...), men jeg ville lage noe [...]

Speltsurdeigsbrød uten hevekurv

Speltsurdeigsbrød uten hevekurv Jeg er så utrolig glad for at speltsurdeigsbrød er lavFODMAP, at jeg tåler det godt og at det er lett å lage (ihvertfall etter litt prøving og feiling... :) ) Mange har [...]

Er du lavFODMAP?

Er du lavFODMAP? Som noen fikk med seg, så var jeg på kurs i Oslo, i går. Ikke et lavFODMAP-kurs nei, men et kurs om nettmarkedsføring i regi av Webgruppen. For en grønnskolling som meg [...]

Pizza med bunn av speltsurdeig

Pizza med bunn av speltsurdeig For over ett år siden kjøpte jeg pizzastål fra Sousvide Norge. Normalt sett elsker jeg å prøve ut nye "kjøkkendingser", men denne (sammen med den nye Kenwood kjøkkenmaskinen...) har altså [...]

Surdeigsmysteriet

I sommer har jeg tatt på meg oppgaven med å løse surdeigsmysteriet.(NB! Dette innlegget er blitt redigert i nov. 2016 - man blir visst aldri ferdig med "forskningen"!) Noen vil si at jeg er både [...]