Sandnøtter lavFODMAP julekaker

Sandnøtter lavFODMAP julekaker Det er snart jul og i år, som i fjor, må jeg lage noen julekaker, selv om jeg i år har det mer travelt i år. Det er godt mulig det bare [...]

Ny lavFODMAP-bok!

De siste månedene er det mange som har spurt meg om det kommer en oppfølger til den forrige boken min. Hittil har jeg vært litt hemmelighetsfull og jobbet i det skjulte, men nå er tiden [...]

Hotellomtale: Scandic Vulkan, Oslo

Hotellomtale: Scandic Vulkan, Oslo skrevet av Kathrine Baldersheim. Tusen takk! Scandic Vulkan i Oslo I midten av april 2015 var jeg på samling med jobben min i Oslo. Vi bodde 2 dager på Vulcan Scandic. [...]

Glutenfrie knekkebrød

Siden magen min er ganske så fisefin, dvs. fru-vil-ikke-ha-fiber har jeg store problemer med glutenfrie knekkebrød med mye frø. Jeg måtte derfor finne på min egen oppskrift på glutenfrie knekkebrød, uten så mye frø og [...]

Melkefri havre- og kokosis med sjokoladebiter

Melkefri havre- og kokosis med sjokoladebiter ble en stor hit på julaften! På julaften var vi sammen med nevøene mine. Den ene tåler ikke melkeproteiner så da måtte tante eksperimentere litt på kjøkkenet slik at [...]

Gluten- og laktosefrie arme riddere

Har du noe tørt, glutenfritt brød som du ikke klarer å bli kvitt? Da kan jeg anbefale å lage gluten- og laktosefrie arme riddere! Som mange vet er ikke jeg noe stor fan av glutenfritt [...]

Ikke glutenfritt men fruktanefritt

De siste dagene har man kunnet lese om de nye forskningsfunnene vedrørende ikke-cøliakisk glutenintoleranse fo. Jeg synes denne lesningen er interessant på flere måter. Gluten er av mange blitt omtalt som roten til alt vondt. [...]

Salte lav FODMAP ostekjeks

Salte lav FODMAP ostekjeks er kjempegode som de er, helt naturell, eller med litt smør og ost! Disse kjeksene laget jeg første gang da jeg begynte på lav FODMAP-dietten og jeg var veldig mye dårlig. [...]

Lav FODMAP på reise i Nancy Frankrike

  Å ha leilighet med kjøkken er intet mindre enn genialt når man har restriksjoner i matveien! Selv om jeg absolutt elsker luksuhoteller, må jeg innrømme at det å ha kjøkken, om enn bare to [...]

Der gikk vi på en lavFODMAP smell igjen

Nå har jeg vært i Nancy i noen dager. Første kvelden gikk jeg på en sabla smell, lav FODMAP messig. Jeg var sulten, de andre spiste foie gras og ost med fikensyltetøy og jeg klarte [...]