Glutenfri fyrstekake

Glutenfri fyrstekake, som også er lavFODMAP, har jeg tenkt å lage helt siden jeg skrev "Kaker og desserter for sensitive mager". (NB! Adlink.) I boken har jeg oppskrift på pecan-pai. Da jeg eksperimenterte med den [...]

Jeg har fått diagnosen IBS, hva nå?

Er du en av dem som nettopp har fått diagnosen IBS? En av dem som akkurat nå har googlet "diagnosen IBS" og kommet til denne siden? Da vil jeg først fortelle deg at du ikke [...]

Ut å spise?

Som mange av dere vet så har jeg jobbet med CanCannotEat. CanCannotEat er et todelt system. En logistikksoftware for spisesteder og en app som skal gjøre det lettere for oss å gå ut å spise. [...]

Tanker om hjelpemidler

For en stund skrev jeg om mine bekymringer for knærne mine. Det venstre kneet mitt har lenge vært dårlig og i fjor begynte det høyre kneet å tulle seg. I vinter og vår har knærne [...]

LavFODMAP rundstykker laget med speltsurdeig

I morges laget jeg LavFODMAP rundstykker istedenfor det vanlige surdeigsbrødet som jeg pleier å lage. Etter å ha postet bildet på Instagram var det flere som spurte etter fremgangsmåten. Jeg laget deigen etter oppskriften jeg [...]

Det er MEG dere håner og snakker om

"Så har vi dem som påstår at de ikke tåler noen ting, de vil nok bare ha oppmerksomhet!" Alle ler, utenom meg. Men de merker det ikke fordi de er så opptatt av å være [...]

lavFODMAP i store dager

I dag er det 1. mai og vi går inn i høysesongen for store dager. For de aller fleste er dette ensbetydende med sosialt samvær og mye god mat. For oss med IBS kan det [...]

Glutenfrie og laktosefrie skoleboller 

Etter at jeg postet et bilde av glutenfrie og laktosefrie skoleboller for noen dager siden har jeg fått mange spørsmål om oppskriften. Jeg har tidligere postet oppskrift på søt gjærbakst og vaniljekrem og tenkte at [...]