LavFODMAP sommersalat

LavFODMAP sommersalat

Det er sol og sommer i Bergen, for en gangs skyld. Da passer det godt med en lettvint og rask lavFODMAP sommersalat til lunsj, middag eller kvelds.

Du trenger:

Issalat

Tomater

Lettkokte asparges (2 stk. er lav FODMAP, men her ville jeg prøvd meg litt frem) ev. litt serranoskinke eller annen skinke/kjøtt

Balsamicoglaze

God olivenolje (jeg bruker ofte oljer og eddiker fra Olivier&Co)

Litt raspet parmesanost

For å gjøre salaten mer mettende kan du tilsette egg.

Legg grønnsakene og ev egg og skinke på en tallerken. Hell litt olje og litt balsamicoglace på grønnsakene og dryss til slutt litt parmesanost på toppen. Utrolig godt og friskt på en varm sommerdag!

image

Lagre