Glutenfrie vårruller

Denne oppskriften på glutenfrie vårruller står i "lavFODMAP god mat for sensitive mager" og er bare kjempegod. Perfekt som fredagskos, lørdagskos, middag eller bare når du har lyst på noe godt. Vil du ha sweet [...]

Brun saus

Vi var så sultne at det ikke ble tid til noe bilde her, men brun saus falt i smak Sønnen er 100% sikker på at mor sin brune saus er MYE bedre enn Toro sin [...]

Sousvide svinestek

Første gang jeg laget sousvide svinestek ble det mislykket, veldig mislykket. I koketabellen som kom med maskinen står det at svinestek skal ha en kjernetemperatur på rundt 70 grader. Jeg tenkte jeg skulle være litt [...]

LavFODMAP gulrotsuppe og gulrotpure

Foto: Christin Eide LavFODMAP gulrotsuppe og gulrotpure er to retter basert på samme oppskrift. Gulrotsuppen passer både som en lett middag eller som en god og varmende kvelds og gulrotpure er utrolig godt til både [...]

Kylling sousvide

Kylling sousvide Ikke verdens vakreste dandering… Kyllingen ble krydret med frisk timian, oregano, salt og pepper før den ble vakuumert og forseglet. Første gang jeg laget kylling i sousvide maskinen hadde jeg for høy temperatur, [...]

Mandelpoteter sousvide

Mandelpoteter sousvide I går var første, og ikke siste, gang jeg laget poteter sousvide. Jeg skrelte potetene og la de i posen sammen med litt salt, provencekrydder og noen klatter med smør. Her er det [...]

Sousvide

Sousvide vannbad og Futura vakuumpakkemaskin I dag oppretter jeg en ny kategori her, nemlig sousvide. Soudvide betyr "under vakuum". Man vakumpakker maten og legger den i vannbad med en bestemt temperatur og langtidskoker [...]

Gluten- og laktosefri fiskesuppe

Dagens middag ble gluten- og laktosefri fiskesuppe laget av kraften fra fisken vi spiste i går. Kraft: Jeg kokte fiskebeina med alt kjøttet jeg ikke fikk av fisken og en del ss. med salt (husker [...]

Glutenfrie fiskenuggets av lange

Har du lurt på hvordan du kan lage glutenfrie fiskenuggets? Da får du svaret her! Jeg har brukt lange, men du kan bruke den fisken du har. Først må jeg bare si en ting… Hadde [...]