Sjokoladekake med banan

Sjokoladekake med banan, eller banankake med sjokolade? Av en eller annen merkelig grunn ender vi ofte opp med at vi enten har ingen bananer, eller at vi har litt for mange. Brune bananer er høy [...]

Eggerøre og tomat

Trenger man oppskrift på eggerøre og tomat? Tja.... kanskje? Jeg tenkte uansett jeg skulle benytte anledningen til å skrive litt om egg. Men først "oppskriften, som er inspirert av oppholdet mitt i Kina. Der får [...]

Glutenfri banankake med sjokolade

For noen dager siden skulle vi egentlig ha workshop med jobben og jeg hadde kjøpt inn lavFODMAP frukt. Blant annet bananer. Workshopen ble avlyst og jeg tenkte at både påleggeg og frukten bare kunne ligge [...]

Surdeigsbrød bakt i stekepanne

Før jeg dro til Tokyo eksperimenterte jeg litt med surdeigsbrød bakt i stekepanne. Vi har ikke komfyr i leiligheten vår, men vi har altså to kokeplater og en stekepanne + en mikrobølgeovn. Man kommer langt [...]

Gresskarpai, glutenfri og laktosefri

Gresskarpai, eller pumpkinpai, om du vil. Etter å ha kjøpt det største gresskaret jeg fant har jeg nå laget både suppe, lapper og gresskarpai. Og jeg har fortsatt mye gresskar igjen... Tanken på mer gresskar [...]

Gresskarlapper, glutenfrie og laktosefrie

Dagens gresskarrett er gresskarlapper! Disse ble utrolig gode og saftige, bedre enn vanlige lapper, og anbefales på det sterkeste. Jeg spiste mine til frokost med serranoskinke på og til lunsj med litt rømme og syltetøy. [...]

Glutenfri og laktosefri Gresskarsuppe

Gresskarsuppe er utrolig godt og spesielt godt smaker det etter man har jobbet for maten. Å "grave ut" gresskaret er ikke for pyser! Ovnsbakt gresskar Før du lager suppen må du gjøre noen forberedelser. For [...]

Verdens beste glutenfrie brownies

Planen min i dag var ikke å lage verdens beste glutenfrie brownies. Planen var bare at jeg, fordi jeg våknet så utrolig tidlig, ville lage en ny oppskrift. Siden det er lenge siden jeg har [...]

LavFODMAP rundstykker laget med speltsurdeig

I morges laget jeg LavFODMAP rundstykker istedenfor det vanlige surdeigsbrødet som jeg pleier å lage. Etter å ha postet bildet på Instagram var det flere som spurte etter fremgangsmåten. Jeg laget deigen etter oppskriften jeg [...]

LavFODMAP salsa

Når man hører ordet lavFODMAP salsa får mange assosiasjoner til handletur på "innvandrerbutikken". Det vil si, man tror man må ha en haug med forskjellige krydderier som ofte bare blir liggende i skuffen. For en [...]